قدم چهارم: جنس و بدنه را بشناسید

سرویس‌های سرامیکی بسته به نوع بدنه، رفتار متفاوتی دارند. بدنه‌های متراکم‌تر معمولاً در برابر سایش روزمره مقاوم‌ترند و بدنه‌های سفالی حس گرم‌تر و طبیعی‌تری دارند. اگر می‌خواهید تفاوت‌ها را دقیق‌تر بدانید، مقاله تفاوت سفال، سرامیک، چینی و پرسلان این موضوع را کامل باز کرده است.

آنچه هنگام خرید باید بررسی کنید:

• یکدستی لعاب: سطح داخلی بشقاب‌ها باید یکنواخت باشد و حفره یا ناهمواری محسوس نداشته باشد.
• صافی کف: حلقه بدون لعاب کف باید سنباده‌خورده باشد تا به میز و به بشقاب زیرین خط نیندازد.
• ضخامت لبه: لبه بیش از حد نازک در استفاده روزمره زودتر لب‌پر می‌شود.
• پایداری روی سطح: ظرف نباید روی میز صاف لق بزند.

قدم پنجم: رنگ و طرحی انتخاب کنید که خسته‌کننده نشود

رنگ، هیجان‌انگیزترین بخش خرید است و دقیقاً به همین دلیل بیشترین اشتباه‌ها همین‌جا رخ می‌دهد. چند اصل ساده:

• رنگ‌های خنثی پایه، عمر طولانی‌تری دارند. طیف کرم، خاکستری، سفید شکسته و رنگ‌های خاکی، سال‌ها از مد نمی‌افتند و با هر سبک چیدمانی جور در می‌آیند.
• هیجان را در قطعات کوچک بریزید. اگر عاشق رنگ‌های زنده‌اید، بهتر است بشقاب اصلی را خنثی بگیرید و پیش‌دستی یا کاسه را رنگی انتخاب کنید. جایگزین کردن یک پیش‌دستی خیلی راحت‌تر از تعویض کل سرویس است.
• رنگ غذا را فراموش نکنید. بشقاب‌های تیره، غذاهای روشن را زیبا نشان می‌دهند و بشقاب‌های روشن، غذاهای رنگی را برجسته می‌کنند.
• به نور آشپزخانه‌تان فکر کنید. لعاب زیر نور طبیعی و نور مصنوعی متفاوت دیده می‌شود.

در کارهای دست‌ساز، تفاوت جزئی سایه رنگ بین قطعه‌ها طبیعی است. این را از ابتدا بپذیرید تا بعداً غافلگیر نشوید؛ همین تفاوت‌ها است که ست دست‌ساز را از سرویس کارخانه‌ای متمایز می‌کند.

قدم ششم: به نگهداری و شست‌وشو فکر کنید

پیش از خرید، این سه سؤال را از فروشنده بپرسید:

• آیا این سرویس برای ماشین ظرفشویی مناسب اعلام شده است؟
• استفاده در ماکروویو بلامانع است؟
• آیا لعاب برای تماس با مواد غذایی مناسب اعلام شده است؟

پاسخ این سؤال‌ها باید روشن و بدون ابهام باشد. اگر تزئینات فلزی روی ظرف وجود دارد، معمولاً ماکروویو گزینه مناسبی نیست. توضیح کامل‌تر را در مقاله ظروف سرامیکی، ماکروویو و ماشین ظرفشویی بخوانید.

قدم هفتم: چیدمان و فضای نگهداری

یک سرویس زیبا که جایی برای نگهداری‌اش ندارید، خیلی زود به دردسر تبدیل می‌شود. پیش از خرید، ارتفاع و عمق قفسه‌ها را اندازه بگیرید. بشقاب‌های خیلی بزرگ در بعضی کابینت‌ها جا نمی‌شوند و کاسه‌های بلند روی هم قرار نمی‌گیرند.

همچنین به قابلیت روی‌هم‌چینی توجه کنید. ظرف‌هایی که خوب روی هم می‌نشینند، فضای کمتری می‌گیرند و کمتر به هم می‌خورند. برای ایده‌های بیشتر، راهنمای چیدمان ظروف سفالی در آشپزخانه را ببینید.

اشتباه‌های رایج

• خرید سرویس بزرگ‌تر از نیاز: پول و فضا هر دو هدر می‌رود.
• انتخاب کامل بر اساس عکس: حتماً درباره ابعاد دقیق و وزن بپرسید.
• نادیده گرفتن وزن: بشقاب سنگین برای شستن روزمره و برای دست‌های کم‌توان دشوار است.
• خرید طرح‌های بسیار خاص و پرزرق‌وبرق: جذابیت اولیه‌شان سریع‌تر از آنچه فکر می‌کنید کم می‌شود.
• نپرسیدن درباره امکان تکمیل بعدی سرویس.

یک راه میانه: سرویس را تدریجی بسازید

الزامی نیست همه چیز را یک‌جا بخرید. بسیاری از کسانی که ظرف دست‌ساز دوست دارند، مجموعه‌شان را به مرور می‌سازند: اول چند بشقاب اصلی، بعد پیش‌دستی، بعد کاسه. این روش هم فشار هزینه را پخش می‌کند و هم به شما فرصت می‌دهد بفهمید واقعاً از چه اندازه‌ها و رنگ‌هایی بیشتر استفاده می‌کنید.

ترکیب کردن هم اشکالی ندارد. یک ست هماهنگ اما نه کاملاً یکسان، امروز یکی از دلچسب‌ترین سبک‌های چیدن میز است.

جمع‌بندی

سرویس غذاخوری خوب، سرویسی است که اندازه‌اش با خانواده شما بخواند، اجزایش با غذاهایی که واقعاً می‌پزید هماهنگ باشد، رنگش بعد از یک سال هنوز دوست‌داشتنی بماند و نگهداری‌اش برایتان دردسر نباشد. تعداد قطعات و شلوغی طرح، معیار خوبی برای کیفیت نیستند.

مجموعه سرویس‌ها و قطعات دست‌ساز سرامیک شمس را در صفحه محصولات ببینید. اگر می‌خواهید سرویسی متناسب با تعداد نفرات و سبک آشپزخانه‌تان بچینید یا درباره امکان تکمیل تدریجی مجموعه سؤال دارید، از صفحه تماس با ما با ما در ارتباط باشید.